這款美味的台南燒烤雞肉食譜得益於柑橘邊緣的清潔和甜味，可以使這道菜的風味更加豐富。如果您願意，可以用蘋果汁代替橙汁。

配料：

6塊雞柳， 切碎的
1/2升橙汁
3湯匙番茄醬或帕薩塔（濃縮的過篩西紅柿）
2湯匙脫糖糖
1 湯匙百里香乾 茶
1/4茶匙塔巴斯科州調味醬或您最喜歡的胡椒醬
1湯匙蘋果醋

方向：

在中型或大型的平底鍋中加入橙汁，番茄，迪美拉糖，蘋果醋，藥草和胡椒醬，然後滾開。將溫度降低至慢火慢燉，並持續不斷地輕輕攪拌，直到糖完全溶解為止。

將調味醬混合物分成兩半，然後冷卻。將1/2的調味料放在塑料或玻璃容器中，放入冰箱，然後將剩餘的一半調味料放在防烤箱的盤子中。現在，您可以在此階段將準備好的雞胸肉添加到烤盤中，並與醬汁充分混合。

蓋上雞肉和醬料的混合物，冷藏至少4小時，最好過夜，以獲得最佳風味。

現在打開您的烤架至大約150度，並在烤架上加一點油以防止雞肉粘在上面。

從冰箱中取出雞肉，並在雞肉片上加一點油，然後用醃料充分地塗上雞肉。將雞放在烤架上，每側煮10分鐘左右，直到雞完全煮熟為止，然後進行測試以確保汁液暢通。

在烹飪過程中，繼續用剩餘的醃泡汁給雞肉塗上塗層，注意不要添加太多。雞用醬汁煮熟後，將有光澤的水果釉，可以食用。